Is dòcha gu bheil thu air ola lus na grèine fhaicinn air sgeilpichean stòran no air fhaicinn air a liostadh mar ghrìtheid air a’ bhiadh greim-bìdh vegan fallain as fheàrr leat, ach dè dìreach a th’ ann an ola lus na grèine, agus ciamar a tha e air a dhèanamh?
Seo na bunaitean ola lus na grèine a bu chòir dhut a bhith eòlach air.
AnLus na Grèine
’S e seo aon de na lusan as aithnichte air a’ phlanaid, a’ nochdadh air pàipear-balla Seanmhair, còmhdaichean leabhraichean chloinne, agus mìosachain le brosnachadh dùthchail. Gu dearbh, ’s e ball den genus Helianthus a th’ anns a’ lus na grèine, anns a bheil còrr is 70 gnè sònraichte de lusan flùranach bliadhnail is maireannach. A bharrachd air an sin, tha pearsantachd cho grianach aice is nach urrainn dhuinn cuideachadh ach a bhith dèidheil oirre.
Is e cruthachadh buidhe cruinn nam peatalan, na flùraichean biorach biorach, agus àirde àrd lus na grèine (uaireannan a’ ruighinn 10 troighean - agus tha, tha sinn beagan fo eagal gu bheil flùr nas àirde na sinne) na feartan a tha a’ sgaradh a’ phlannt seo sa bhad bhon chòrr.
Thàinig lus na grèine bho thùs anns na h-Ameireagaidh agus chaidh an damhachadh an toiseach còrr is 5000 bliadhna air ais le Tùsanaich Ameireaganach a bha feumach air stòr geir fallain. Chan eil iad ro dhoirbh a fhàs, gan dèanamh nan bàrr air leth freagarrach a ghabhas àiteachadh ann an cha mhòr gnàth-shìde sam bith.
Gu dearbh, tha lus na grèine cho làidir agus cho luath ’s gu bheil iad uaireannan a’ cur bacadh air lusan eile san achadh, leithid buntàta agus geugan pònaire.
Bho roinnean fuara tuath Wisconsin agus ceann a tuath New York gu raointean Texas agus boglaichean Florida, gheibh thu lus na grèine de gach cruth is meud - gach fear le sìol a bheir a-mach diofar chàileachdan ola.
Mar a tha e air a dhèanamh
Tha sìol lus na grèine fhèin air an dèanamh suas de shlige làidir dìonach a-muigh, le cnàimh bog is maoth a-staigh. Taobh a-staigh a’ chnàimh tha a’ mhòr-chuid den luach beathachaidh, agus mar sin tha toiseach a’ phròiseis saothrachaidh ag amas air glanadh, sgrìonadh agus toirt air falbh nan sìol gus cnàimh den chàileachd as àirde fhaighinn airson cinneasachadh ola. Tha e na obair mhòr.
Le innealan ceud-ghluasadach iom-fhillte (a’ snìomh aig ìrean luath), thèid na sligean a sgaradh agus a chrathadh a-mach gus nach bi ach na gràinean air fhàgail. Ged a dh’ fhaodadh cuid de shligean fuireach anns a’ mheasgachadh, faodaidh beagan ola a bhith annta cuideachd.
Tro bhith gan bleith agus gan teasachadh aig teòthachd àrd, bidh sìol lus na grèine deiseil airson am brùthadh gus am bi ola air a thoirt a-mach ann an àireamhan mòra. Nuair a thèid a dhèanamh ceart, faodaidh riochdairean suas ri 50% ola fhaighinn bhon t-sìol, a’ cleachdadh a’ mhin a tha air fhàgail airson cleachdaidhean gnìomhachais no àiteachais eile.
Às an sin, thèid ola a bharrachd a thoirt a-mach le bhith a’ cleachdadh fuasglaidhean mar hydrocarbon agus pròiseas grùdaireachd a bhios a’ mìneachadh an toraidh nas fheàrr. Tha an ceum seo deatamach airson ola gun dath, gun bholadh le blas neodrach a chruthachadh a tha freagarrach airson còcaireachd.
Aig amannan, bidh ola lus na grèine air a measgachadh le olan glasraich eile gus toraidhean ola còcaireachd coitcheann a chruthachadh, agus bidh riochdairean eile ag amas air ola lus na grèine 100% fìor-ghlan a thoirt gu buil, a’ toirt barrachd follaiseachd do luchd-cleachdaidh a thaobh na tha iad a’ ceannach. Cùm ris na rudan math, agus bidh thu saor.
Caitheamh agus Fiosrachadh Eile
Tha sinn sa mhòr-chuid airson ola an-diugh, ach tha sìol lus na grèine, gu dearbh, glè chumanta mar bhiadh-bìdh dha daoine is dha beathaichean le chèile! Tha còrr is 25% de shìol lus na grèine (mar as trice na seòrsaichean as lugha) air an cleachdadh ann an sìol eòin, agus tha mu 20% airson a chaitheamh gu dìreach le daoine. A bheil e neònach gu bheil sinn gu bunaiteach ag ithe sìol eòin? Chan eil, tha sinn a’ smaoineachadh gu bheil e ceart gu leòr… is dòcha.
Ma tha thu a-riamh air a bhith aig geama ball no air a bhith timcheall teine-campa le caraidean, bidh fios agad gur e cur-seachad nàiseanta a th’ ann a bhith a’ cagnadh is a’ tilgeil sìol lus na grèine, eadhon ged a tha e a’ coimhead… uill, bidh sinn onarach, tha e a’ coimhead grànda.
Ged a tha cuibhreann mòr de luach lus na grèine a’ tighinn bhon ola (mu 80%), faodar min-fheòil is sgrìoban a tha air fhàgail a chleachdadh mar bhiadh bheathaichean, todhar, no cleachdaidhean gnìomhachais eile. Tha e coltach ri cearcall na beatha, ach a-mhàin gur e dìreach an aon fhlùr seo a th’ ann.
Àm puist: 28 Dùbhlachd 2023