CairdimomTha buannachdan a’ dol nas fhaide na na cleachdaidhean còcaireachd aige. Tha an spìosraidh seo beairteach ann an antioxidants a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a’ dìon an eanchainn bho ghalar neurodegenerative, a’ lughdachadh sèid, agus a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe. Bidh e cuideachd a’ brosnachadh slàinte cnàmhaidh le bhith a’ socrachadh an stamag, a’ lughdachadh constipation, agus a’ lughdachadh bloating.
Aithnichte airson a bhlas blàth, spìosrach, agus milis, faodar cardamom ithe ann an diofar chruthan, leithid pods slàn, pùdar talmhainn, no ola riatanach. Tha vitamain, mèinnirean, agus snàithleach anns a’ spìosraidh seo, agus faodar a chleachdadh ann am biadh milis is blasta gus blas a neartachadh agus aig an aon àm a’ toirt taic do shlàinte iomlan.
Ann an leigheas traidiseanta, chaidh cardamom a chleachdadh gus tinneasan leithid airtritis reumatoid, sglerosis iomadach, agus psoriasis a làimhseachadh.1 Tha cuid de rannsachadh cuideachd a’ moladh buannachdan a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Mar a chleachdas tu
Cairdimom'S e spìosraidh mòr-chòrdte a th' ann an iomadh biadh Àisianach, bho chèicean gu curraidhean agus barrachd.
Faodar a chleachdadh airson reasabaidhean blasta is milis. Agus, bidh a bhlas a’ measgachadh gu foirfe ann an teatha is cofaidh.
Faodaidh tu cardamom talmhainn no pods cardamom a chleachdadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd no a’ fuine leis an spìosraidh. Thathar ag ràdh gu bheil pods cardamom a’ toirt a-mach barrachd blas na pùdar agus faodar an bleith le mortar agus pestle.
Ge bith dè an cruth a thaghas tu, tha blas agus fàileadh làidir aig cardamom. Dèan cinnteach gun lean thu reasabaidhean a bhios a’ cleachdadh cardamom gu dlùth gus nach cleachd thu cus agus nach bi thu a’ toirt cus cumhachd don mhias.
Mar a stòras tu
Airson ùrachadh as fheàrr, stòraich cardamom ann an àite fionnar, tioram, a-mach à solas dìreach na grèine.
CairdimomChan eil feum air fuarachadh. Ach bu chòir dhut a stòradh ann an soitheach èadhair-dhìonach. Cùm cardamom a-mach à sealladh is ruigsinneachd pheataichean is chloinne bheaga.
Mar as trice bidh beatha sgeilp cardamom talmhainn grunn mhìosan, agus faodaidh sìol no pods cardamom slàn mairsinn dà no trì bliadhna no barrachd. Lean an stiùireadh stòraidh agus tilg air falbh mar a tha air a liostadh air leubail an toraidh.
'S e luibh a th' ann an cardamom a thathas a' cleachdadh gu cumanta mar spìosraidh no uaireannan mar stuth-cuideachaidh daithead. Tha beagan fianais ann a tha a' moladh gum faodadh cardamom a bhith feumail airson cuid de shuidheachaidhean slàinte, a' gabhail a-steach airtritis reumatoid agus galar nan gomaichean. Ach, tha rannsachadh càileachdail air cardamom gann, agus tha feum air barrachd sgrùdaidhean.
Nuair a thèid a chleachdadh mar spìosraidh no blasad ann am biadh, thathas den bheachd gu bheil cardamom sàbhailte, ach dh’ fhaodadh gum bi draghan sàbhailteachd ann nuair a thèid a chleachdadh mar stuth-leasachaidh. Bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte ma tha thu a’ smaoineachadh air stuthan-leasachaidh cardamom a ghabhail.
Àm puist: 10 Cèitean 2025