Mustaird Poudre De Wasabi Ola Wasabi Fìor-ghlan Prìs Wasabi
Tha fìor wasabi a’ tighinn bhon ghas coltach ri freumh, no rhizome - a tha coltach ri cunbhalachd ginger ùr - ris an canar gu saidheansail ...Wasabia seapanach.Tha e na phàirt denCruisifeireanteaghlach agus càirdeach do lusan mar càl, cal-flùr, broccoli, horseradish agus glasraich mustaird.
Mar as trice, bidh Wasabi air a àiteachadh ann an Iapan, agus uaireannan canar horseradish Iapanach ris. Tha blas làidir is brosnachail air a bheil faireachdainn losgaidh an cois. Tha na grìtheidean làidir ann an wasabi a’ tighinn bho allyl isothiocyanate (AITC), ris an canarola mustairdagus air a thoirt bho ghlasraich cruciferous. Bidh AITC a’ cruthachadh ann an wasabi dìreach às deidh don fhreumh a bhith air a ghrinneachadh gu math mìn, nuair a bhios glucosinolate ann an wasabiag ath-fhreagairt leis an einnsein myrosinase.
Bidh am plannt wasabi a’ fàs gu nàdarrach ri taobh leapannan allt ann an gleanntan beinne Iapan. Tha e duilich wasabi fhàs, agus is e sin as coireach gu bheil e duilich fìor wasabi fhaighinn ann an taighean-bìdh. Chan eil wasabi fiadhaich a’ soirbheachadh ach ann an cuid de dh’àiteachan ann an Iapan, ach tha tuathanaich ann an àiteachan eile, nam measg na SA, air oidhirp a dhèanamh gus na suidheachaidhean àrainneachdail foirfe a chruthachadh airson a’ phlannt.





